【特別活動】和の創作料理

本日の特別活動では、辻学園調理・製菓専門学校様を訪問し、日本料理作りに挑戦しました。メニューは、田作りや黒豆、栗金団などを盛り込んだ祝儀肴、長野県のお雑煮、押し寿司です。

工程が多く難易度の高い調理でしたが、役割を分担し、協力し合いながら無事に完成させることができました。

また、各地方のお雑煮の違いや、おせち料理に込められた意味も学ぶことができ、たいへん有意義な時間となりました。